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基本信息
简体：麻婆豆腐
拼音：Ma Po Dou Fu
繁体：麻婆豆腐
编码：%e9%ba%bb%e5%a9%86%e8%b1%86%e8%85%90
基本解释
1.用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
词语分解
豆腐 : 食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
网络解释
麻婆豆腐 [má pó dòu fǔ]用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。wWW.WentIYI.coM
罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
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