豆腐脑是什么意思，豆腐脑的解释

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基本信息

简体：豆腐脑

拼音：Dou Fu Nao

繁体：豆腐腦

编码：%e8%b1%86%e8%85%90%e8%84%91

基本解释

1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。

词语分解

豆腐 : 食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。 wWW.WEnTiYI.Com

脑 : 脑（腦）nǎo高等动物神经系统的主要部分，在颅腔里，主管感觉和运动。人脑又是思想记忆等心理活?

网络解释

食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。

清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”

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