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基本信息
简体：干菜
拼音：Gan Cai
繁体：幹菜
编码：%e5%b9%b2%e8%8f%9c
基本解释
晒干或晾干的蔬菜。
词语分解
干 : 干（⑧干??乾）gān触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。追求，求取
菜 : 菜cài供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜?
网络解释
干菜 [gān cài]蔬菜的干制品。Www.WENtiYi.COM
北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。” 王西彦 《一个小人物的愤怒》：“ 马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”
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