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基本信息
简体：切面
拼音：Qie Mian
繁体：切面
编码：%e5%88%87%e9%9d%a2
基本解释
1.见"切面"。
词语分解
切 : 切qiē用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申为在业务、思想各
面 : 面（⑧面??麵）miàn头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。用脸对着，向着：面对。面壁（?
网络解释
切面 [qiē miàn]亦作“切麫”。食物名。一种面条。
明 方以智 《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”
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