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基本信息
简体：鲑菜
拼音：Gui Cai
繁体：鮭菜
编码：%e9%b2%91%e8%8f%9c
基本解释
1.古时鱼类菜肴的总称。
词语分解
鲑 : 鲑（鮭）guī鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经?
菜 : 菜cài供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜?
网络解释
鲑菜 [xié cài]古时鱼类菜肴的总称。wWW.wEntIYI.COM
唐 杜甫 《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。” 宋 黄庭坚 《食笋十韵》：“ 洛下 斑竹笋，花时压鮭菜。” 清 方履籛 《与李申耆书》：“犹望东皋数亩，南郭一廛，滫兰有资，鮭菜可具。”
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