裹鲊是什么意思，裹鲊的解释

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基本信息

简体：裹鲊

拼音：Guo Zha

繁体：裹鮓

编码：%e8%a3%b9%e9%b2%8a

基本解释

1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。

词语分解

裹 : 裹guǒ包；缠绕：裹脚。把这包糖裹好。裹足不前。夹带；夹杂：不该把次货裹进去卖。好人坏人裹在?

鲊 : 鲊（鮓）zhǎ一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。用米粉、wWW.wEnTIYi.Com

网络解释

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。

晋 王羲之 《裹鲊帖》的省称。

元 赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世， 子鸞 未必可惊人。”

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