高汤是什么意思，高汤的解释

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基本信息

简体：高汤

拼音：Gao Shang

繁体：高湯

编码：%e9%ab%98%e6%b1%a4

基本解释

煮肉或鸡鸭等的清汤，也指一般的清汤。

词语分解

高 : 高gāo由下到上距离大的，与“低”相对：高峰。高空。高踞。高原。高耸。高山流水（喻知己、知音或

汤 : 汤（湯）tāng热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。煮东西的汁液：米汤。参（sh卬 ）汤。烹调后汁?WWw.WEntIYI.cOM

网络解释

煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”

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