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基本信息
简体：红烧
拼音：Gong Shao
繁体：紅燒
编码：%e7%ba%a2%e7%83%a7
基本解释
一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。
词语分解
红 : 红（紅）hóng像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳
烧 : 烧（燒）shāo使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。?
网络解释
红烧 [hóng shāo]指燃烧着的火。wwW.Wentiyi.coM
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
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