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基本信息
简体：煎堆
拼音：Jian Dui
繁体：煎堆
编码：%e7%85%8e%e5%a0%86
基本解释
1.油炸糯粉团。
词语分解
煎 : 煎jiān熬：煎药。煎熬。烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。量词，指中药煎汁的次数?
堆 : 堆duī累积在一起的东西：堆栈。堆房。土堆。累积在一起，聚积在一起：堆积。堆放。堆垒。堆摞。?
网络解释
煎堆 [jiān duī]油炸糯粉团。
清 屈大均 《广东新语·食语·茶素》：“ 广州 之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”
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