衔炙是什么意思,衔炙的解释


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基本信息

简体:衔炙

拼音:Xian Zhi

繁体:銜炙

编码:%e8%a1%94%e7%82%99

基本解释

1.一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。WWW.WEnTiyI.COm

词语分解

衔 : 衔(銜)xián马嚼子。用嘴含,用嘴叼:衔枚。燕子衔泥。含在心里:衔恨。衔冤。衔恤(含哀,怀

炙 : 炙zhì烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。烤肉:脍炙人口(美味人人爱?

网络解释

衔炙 [xián zhì]

一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”

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