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基本信息
简体：豆腐皮
拼音：Dou Fu Pi
繁体：豆腐皮
编码：%e8%b1%86%e8%85%90%e7%9a%ae
基本解释
①（～儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。 ②〈方〉千张。
词语分解
豆腐 : 食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
皮 : 皮pí动植物体表的一层组织：皮毛。兽皮或皮毛的制成品：裘皮。包在外面的一层东西：封皮。书皮?wWw.WentIYi.COM
网络解释
豆腐皮 [dòu fu pí]煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。
梁斌 《红旗谱》三一：“ 江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”
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