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基本信息
简体：夹肝
拼音：Ga Gan
繁体：夾肝
编码：%e5%a4%b9%e8%82%9d
基本解释
〈方〉牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
词语分解
夹 : 夹（夾）jiā从两旁钳住：使劲儿夹住。两旁有物限制住，在两者之间：两山夹一水。夹峙。搀杂：?
肝 : 肝gān人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝
网络解释
夹肝 [jiā gān]方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
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