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基本信息
简体：牛胾
拼音：Niu Zi
繁体：牛胾
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基本解释
1.大块牛肉。
词语分解
牛 : 牛niú哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、
胾 : 胾zì切成大块的肉。笔画数：12；部首：肉；笔顺编号：121253434534
网络解释
牛胾 [niú zì]大块牛肉。
《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”《礼记·内则》：“醢，牛胾，醢，牛膾。” 孔颖达 疏：“醢五，谓肉酱也；牛胾六，谓切牛肉。” 宋 曾巩 《边将》诗：“洪涛入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。”
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