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基本信息
简体：酢浆
拼音：Cu Jiang
繁体：酢漿
编码：%e9%85%a2%e6%b5%86
基本解释
1.古代一种含有酸味的饮料。
词语分解
酢 : 酢zuò客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。 WWW.wEntiYi.com
浆 : 浆（漿）jiāng比较浓的液体：豆浆。纸浆。灰浆。浆果。浆液。用粉浆或米汤等浸润纱、布、衣服等
网络解释
酢浆 [cù jiāng]古代一种含有酸味的饮料。
《齐民要术·大小麦》引《氾胜之书》：“当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。” 石声汉 注：“‘酢浆’是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；古代用来作为清凉饮料。”
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