蛋花汤是什么意思，蛋花汤的解释

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基本信息

简体：蛋花汤

拼音：Dan Hua Shang

繁体：蛋花湯

编码：%e8%9b%8b%e8%8a%b1%e6%b1%a4

基本解释

1.菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状﹐加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状﹐故称。

词语分解

蛋花 : 1.蛋汤煮熟后﹐凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。 2.见"蛋花汤"。

汤 : 汤（湯）tāng热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。煮东西的汁液：米汤。参（sh卬 ）汤。烹调后汁?

网络解释

菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。

《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彦 《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”

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