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干了的黑莲子怎么去壳

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干了的黑莲子怎么去壳?

干了的黑莲子怎么去壳

干莲子去壳时可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，取出后用手轻轻一剥，外壳就能轻松去掉。莲子的外壳去掉以后里面还有一层红色的薄皮，去除时可以锅中放清水，加热以后把莲子入锅煮一会，煮好后取出放到冷水中浸泡，在热胀冷缩的作用下，里面莲子与红皮就会自然剥离。

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