做的包子发黄是怎么回事

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做的包子发黄是怎么回事?

做的包子发黄是怎么回事

1.是可能泡打粉用量过多。做的时候看清楚包装上的比例来,切勿放得过多造成面皮发黄的现象;

2.可能是你蒸包子的时间太长了,包子蒸的时间越长就越黄,原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应。因此在做包子的时候可以适当减少时间。

3.可能是面粉本身问题,如果前两种都没有问题的话,那可能是面粉本身的原因,可以换其他的面粉试试看。

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