蟹钳上的毛要不要去掉
已帮助 人
蟹钳上的毛要不要去掉?
蟹钳上的毛一般不需要特别去掉，但是在蒸螃蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净螃蟹，最后清洗就可以了。
家庭食用螃蟹，为了避免八脚脱落、蟹黄流失，最好用棉绳绑好蟹脚，以清蒸保持原味，若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。蒸前可先用适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
问题来自[问题易]，本页地址：https://www.wentiyi.com/wenti/2253350.html