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怎么把红烧肉苦味去除

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怎么把红烧肉苦味去除?

怎么把红烧肉苦味去除

若做出来的红烧肉发若，一般是糖做糊了，所以做红烧肉一定要观察红烧肉里面糖的颜色、火候，把糖放进去之后要不断地搅动，使糖受热均匀，一定控制好时间，如果糖糊了，就会出现苦味。一般情况下可以加入适量的醋缓解苦味，也可以放入蔬菜进行补救，或者可以将红烧肉的底料倒掉重新熬制。放入蜂蜜、醋、番茄沙司做成红烧糖醋肉也可以去除苦味。

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