小麦苗怎么吃
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小麦苗怎么吃?
鲜麦苗清热利湿、有退黄疸、助消化、养阴生津等功效。小麦苗可榨汁，炒菜、煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷、治痛肿、外伤及烫伤。
麦苗炒肉丝，将鲜麦苗洗净，沥干水分，切成3厘米长的段侍用；将瘦猪肉先切成薄片，再切成2～3厘米长的肉丝；将锅烧热，加油适量，侍油至七成热时，投入葱段、姜丝，接着加入肉丝，麦苗翻炒；加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。
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