用盐酸萘乙二胺法测乳及乳制品中亚硝酸盐含量的原理:样品经沉淀蛋白质 除去脂肪后 在弱酸条件下 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后 再与盐酸萘乙二胺偶合形成红紫色染料 与标准比较定量。()

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用盐酸萘乙二胺法测乳及乳制品中亚硝酸盐含量的原理:样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成红紫色染料,与标准比较定量。()

A、正确

B、错误

正确答案:A

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