flambe是什么意思，flambe怎么读

flambe基本信息

读法：[flɑm"be]

释义：

adj. 烧过的；燃烧着的

n. 在火上烧过的食物；面上浇白兰地点燃后端出的食品

vt. 在……上浇白兰地并点燃

使用频率：★

星级词汇：★

英英释义

Verb:

pour liquor over and ignite (a dish)

中英词源

flambe 火烧（浇上白兰地等酒后点燃上桌）

来自flame, 燃烧。用来指一种火烧菜肴。

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flambe glaze 铜红釉, 变色釉

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