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什么是油包水?水包油?试简单分析它们。

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什么是油包水?水包油?试简单分析它们。

1、【判断题】在乳化现象中 乳状液类型为油包水和水包油两类 二者之间可以相互转换。
2、钠皂是 A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.增稠剂
3、卵磷脂中磷脂酰胆碱含量高时可作为水包油型乳化剂 肌醇磷脂含量高时油包水型乳化剂。
4、钙皂 A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.增稠剂
5、卵磷脂中磷脂酰胆碱含量高时可作为水包油型乳化剂 肌醇磷脂含量高时为油包水型乳化剂。
6、卵磷脂中磷脂酰胆碱含量较高时可作为水包油型乳化剂 肌醇含量较高时为油包水型乳化剂。()
7、【判断题】卵磷脂中磷脂酰胆碱含量高时可作为水包油型乳化剂 肌醇磷脂含量高时油包水型乳化剂。
8、液状石蜡是 A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.增稠剂
9、在下列各类软膏剂的基质中 有“冷霜”之称的是A.烃类B.油脂类C.类脂类D.水包油型乳剂基质E.油包水
10、羊毛脂是 A.油相基质 B.水相基质 C.水包油型乳化剂 D.油包水型乳化剂 E.增稠剂
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