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自由水分为和。

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自由水分为和。

1、食品中的水分可以分为自由水和结合水 自由水也称()。
2、食品中的水可分为结合水和自由水 其中结合水又可分为 单分子层结合水和多分子层结合水。
3、干燥过程中不能除去的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
4、一般来说 食品中的水分可分为自由水和化合水两大类。
5、存在于物料表面及粗大毛细中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡
6、存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和
7、食品中的水分分为自由水和结合水两种 结合水的特点是A 易结冰 能溶解溶质B 不易结冰 能溶解溶质C
8、自由水分为毛细水和 (流动水/重力水)。
9、存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分 B.自由水分 C.结合水 D.非结合水 E.自由水
10、按照土中水的存在状态 可将液相分为____ 结合水 自由水。
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