与 纤维素与淀粉一样,也是长链分子的碳水化合物。营养学家指 相关的试题 1、蜡是长链脂肪酸与长链一元醇或固醇形成的酯 天然蜡是多种蜡酯的混合物。 蜡是长链脂肪酸与长链一元醇或固醇形成的酯，天然蜡是多种蜡酯的混合物。 ... 2、谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（ ）A.蛋白质和脂肪B.脂肪C.无机盐和维生素D.淀粉E.碳水 谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（ ）A 蛋白质和脂肪B 脂肪C 无机盐和维生素D 淀粉E 碳水化合物... 3、脂类分为简单脂类 复合脂类 衍生脂类三类 （）是长链脂肪酸与长链脂肪醇所组成的酯。 脂类分为简单脂类、复合脂类、衍生脂类三类，（）是长链脂肪酸与长链脂肪醇所组成的酯。 ... 4、液化指淀粉在热水中糊化形成高粘度凝胶后 如继续加热或受到淀粉酶的作用 可使淀粉长链断裂成短链 液化指淀粉在热水中糊化形成高粘度凝胶后，如继续加热或受到淀粉酶的作用，可使淀粉长链断裂成短链状，粘度迅速降低。本质是淀粉水解形成糊精的过程。 ... 5、淀粉与纤维素都是葡萄糖的聚合物 它们在结构上的主要差别是 前者是alpha-D-葡萄糖通过1 4-糖苷键 淀粉与纤维素都是葡萄糖的聚合物，它们在结构上的主要差别是，前者是alpha-D-葡萄糖通过1，4-糖苷键连接的，而后者则是beta-D-葡萄糖通过1，4-糖苷键连接的。 ... 6、理想液态混合物与理想气体一样 分子之间无相互作用力 故是一种假想的模型。 理想液态混合物与理想气体一样，分子之间无相互作用力，故是一种假想的模型。 ... 7、碳水化合物主要包括：单糖 双糖 淀粉 纤维素 半纤维和果胶物质等。 碳水化合物主要包括：单糖、双糖、淀粉、纤维素、半纤维和果胶物质等。 ... 8、淀粉可以作为我们的营养物质是因为淀粉能水解成葡萄糖 而纤维素不是人类的营养物质 不能被消化吸 淀粉可以作为我们的营养物质是因为淀粉能水解成葡萄糖，而纤维素不是人类的营养物质、不能被消化吸收，就是因为纤维素不是由葡萄糖组成的，不能水解成葡 ... 9、下列碳水化合物属于膳食纤维的是（)A.糖原B.半纤维素C.淀粉D.乳糖E.果糖 下列碳水化合物属于膳食纤维的是()A 糖原B 半纤维素C 淀粉D 乳糖E 果糖... 10、谷类中的碳水化合物主要是（)。（A)葡萄糖（B)纤维素（C)淀粉（D)果糖 谷类中的碳水化合物主要是()。(A)葡萄糖(B)纤维素(C)淀粉(D)果糖... 为您找到前 10 个相关试题，更多内容请题库搜索
