举例说明糕点生产企业必须具备的生产设备或设施。
糕点,设施
已帮助 人
-
正确答案：糕点生产企业必须具备下列生产设备： (1)调粉设备(如和面机、打蛋机); (2)成型设施(如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等); (3)熟制设备(如烤炉、油炸锅、蒸锅); (4)包装设施(如包装机)。生产发酵类产品还应具备发酵设施(如发酵箱、醒发箱)。 用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。