简述中西餐酒水与菜肴的搭配。

行业问题 2017-06-13 02:07:33 酒水,西餐已帮助人

简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

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正确答案：中、西餐酒水与菜肴的搭配应注意：
1)中餐酒菜的搭配1.白酒和葡萄酒2.大、中、小三杯并列3.讲究不多
2)西餐酒菜的搭配讲究颇多，一般一道菜便要换上一种酒(1)餐前酒，开胃酒(2)佐餐酒，餐酒(3)餐后酒(4)红肉配红酒，白肉配白酒。

简述中 西餐酒水与菜肴的搭配。