导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 巴氏杀菌乳（名词解释) 继续教育 2019-10-24 11:22:03 名词解释 已帮助 人 巴氏杀菌乳(名词解释) 热搜：巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有风味和特性 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案：巴氏杀菌是指杀死引起人类疾病的所有微生物及最大限度破坏腐败菌和乳中酶的一种加热方法,以确保食用者的安全性的乳制品。 相关问题 1、按照《巴氏杀菌 灭菌乳卫生标准》的要求 消毒乳中蛋白质含量应 2020-04-28 2、巴氏杀菌乳是以牛乳或羊乳为原料 不添加任何辅料 经过不脱脂 部分脱脂和脱脂后再经过巴氏杀菌而 2022-08-28 3、确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量 以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3% 常规巴氏 2022-08-29 4、巴氏杀菌乳 灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。 2022-08-31 5、巴氏杀菌乳是以牛乳或羊乳为原料 不添加任何辅料 经过不脱脂 部分脱脂和脱脂后再经过巴氏杀菌而制成的液体产品。（） 2024-03-30 6、巴氏杀菌乳仅以生牛（羊）乳为原料 经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。（） 2024-03-30
