再制奶加工方法有哪些？
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再制奶加工方法有哪些？
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参考答案：
(1)全部均质法：先将脱脂奶粉和水按比例混合成脱脂奶，再添加无水黄油、乳化剂和芳香物等，充分混合。然后全部通过均质，再杀菌冷却而制成。
(2)部分均质法：先将脱脂奶粉与水按比例混合成脱脂奶，然后取部分脱脂奶，在其中加入所需的全部无水黄油，成高脂奶(含脂率为8%～15%)。将高脂奶进行均质;再与其余的脱脂奶混合，经消毒、冷却而制成。
(3)调制法：先用脱脂奶粉、无水黄油等混合制成炼乳，然后用杀菌水稀释而成。