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固定化酶的评价指标及性质。

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固定化酶的评价指标及性质。

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答案解析

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  • 参考答案：固定化酶的评价指标：
    　　①固定化酶的活力回收是指固定化后的固定化酶所显示的活力占被固定的等当量游离酶总活力的百分数。
    　　②固定化酶的偶联率是指固定化后的固定化酶的蛋白质活力占加入蛋白质的活力的百分率。
    　　③固定化酶的半衰期指固定化酶活力下降为最初活力一半所经历的连续工作时间。
    　　固定化酶的性质：
    　　①固定化酶活力大多数情况下比天然酶小，其专一性也可能发生变化;而往往固定化酶的稳定性要较天然酶强。
    　　②固定化酶的最适条件发生变化，一般要比固定以前提高。
    　　③固定化酶的米氏常数发生变化，大多数固定化酶要高于游离酶。