为什么胆汁酸可以促进脂类物质的消化吸收？
胆汁,物质
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正确答案：正确主要由胆汁酸的立体构型决定其构型具有亲水和疏水两个界面能降低水／油两相间的表面张力促进脂类乳化成细小微团既扩大了脂肪酶的接触面又容易通过肠黏膜表面水层促进脂类的消化和吸收。
主要由胆汁酸的立体构型决定,其构型具有亲水和疏水两个界面,能降低水／油两相间的表面张力,促进脂类乳化成细小微团,既扩大了脂肪酶的接触面,又容易通过肠黏膜表面水层,促进脂类的消化和吸收。