试述油料作物种子萌发时脂肪转化成糖的机制。
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正确答案：油料植物的种子中主要的贮藏物质是脂肪在种子萌发时乙醛酸体大量出现由于它含有脂肪分解和乙醛酸循环的整套酶系因此可以将脂肪分解分解产物乙酰COA转变成琥珀酸后者可异生成糖并以蔗糖的形式运至种苗的其他组织供给它们生长所需的能源和碳源。
油料植物的种子中主要的贮藏物质是脂肪,在种子萌发时乙醛酸体大量出现,由于它含有脂肪分解和乙醛酸循环的整套酶系,因此可以将脂肪分解,分解产物乙酰COA转变成琥珀酸,后者可异生成糖并以蔗糖的形式运至种苗的其他组织供给它们生长所需的能源和碳源。