抑制钙吸收的因素有哪些？
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正确答案：正确谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸均可与钙形成难溶的盐类阻碍钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均阻碍钙的吸收；此外一些碱性药物如苏打、黄连素、四环素等也阻碍钙的吸收。
谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸,均可与钙形成难溶的盐类,阻碍钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合,以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均阻碍钙的吸收；此外,一些碱性药物,如苏打、黄连素、四环素等也阻碍钙的吸收。