维生素D原包括()。A.胆钙化醇B.7一脱氢胆固醇C.β-谷固醇D.麦角固醇E.麦角钙化醇
固醇,麦角
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正确答案:正确BD
动物皮下的7一脱氢胆固醇在紫外线照射下可转化成胆钙化醇(维生素D3),植物性食品中的麦角固醇在紫外线照射下可转化成麦角钙化醇(维生素D2),二者均可被人体所利用,故7一脱氢胆固醇和麦角固醇都是维生素D原。
