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第二次世界大战后 食品卫生学取得了哪些令人瞩目的成就？

大学 成就,食品 已帮助 人

第二次世界大战后，食品卫生学取得了哪些令人瞩目的成就？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确

答案解析

难度★★☆ 搜索

  • 正确答案：正确(1)营养学的萌芽与形成期(1785～1945年)：明确了营养缺乏病的病因；分离和鉴定了食物中绝大多数营养素；成立了营养学会等组织。(2)营养学的全面发展与成熟期(1945～1985年)：发现一些新营养素并系统研究了这些营养素消化、吸收、代谢及生理功能；开始关注营养过剩对人类健康的危害；公共营养的诞生和发展。(3)营养学发展新的突破孕育期(1985年)营养学研究领域更加广泛；营养学的研究内容更加深入、更加宏观。
    营养学的萌芽与形成期(1785～1945年)：明确了营养缺乏病的病因；分离和鉴定了食物中绝大多数营养素；成立了营养学会等组织。(2)营养学的全面发展与成熟期(1945～1985年)：发现一些新营养素并系统研究了这些营养素消化、吸收、代谢及生理功能；开始关注营养过剩对人类健康的危害；公共营养的诞生和发展。(3)营养学发展新的突破孕育期(1985年)营养学研究领域更加广泛；营养学的研究内容更加深入、更加宏观。