导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。A.抗生物素因子B.抗胰蛋白酶C.卵黄高磷蛋白D.磷脂E.胆固醇 大学 2017-06-21 12:58:09 卵黄,磷脂 已帮助 人 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。A.抗生物素因子B.抗胰蛋白酶C.卵黄高磷蛋白D.磷脂E.胆固醇请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:法定计量单位中热量的计算是A 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:正确C鸡蛋含铁量虽然不低(2mg/100g),但因为含有一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质,抑制铁吸收,使得鸡蛋中铁的吸收率只有3%,补铁的效果也不好。 相关问题 1、茶叶中妨碍铁吸收的成分为()。A.咖啡因B.鞣酸C.茶多酚D.儿茶素 2017-07-13 2、为了加强铁的吸收 可以同时进食A.牛奶B.浓茶C.鸡蛋D.咖啡E.西红柿 2017-07-14 3、下列说法正确的是()A 鸡蛋中的铁吸收率高B 蛋黄富含卵磷脂C 牛奶富含铁D 蛋黄富含胆固醇 2017-09-20 4、在胃液中可激活胃蛋白酶原 促进小肠吸收铁和钙的成分是 【 】A.黏液B.盐酸C.内因子D.碳酸E. 2018-01-29 5、鸡蛋中哪种成份干扰蛋中铁的吸收( )A.抗生物素B.抗胰蛋白酶C.卵黄磷蛋白D.磷脂E.胆固醇 2020-04-28 6、胃液中激活胃蛋白酶原 促进铁的吸收的成分是 2020-04-28