谷类结构通常分为皮层 糊粉层 胚乳和胚芽 各部分营养成分含量有很大的差异 其中谷皮中不含有的营

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• 1、在谷类种子中 富含纤维素的是（)。A．谷皮B．胚芽C．胚乳D．糊粉层E．精面
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• 2、谷物的子粒可分为（)。A．外壳B．皮层C．糊粉层D．胚乳E．胚
  2017-06-25
• 3、谷类的矿物质大都集中在哪些部位（)。A.胚芽B.谷皮C.糊粉层D.胚乳E.胚轴
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• 4、（)是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚
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• 5、谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（　　）A.胚乳B.皮层C.吸收层D.胚E.糊粉层
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• 6、谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。A.胚B.胚乳C.谷皮D.吸收层E.糊粉层
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