胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋白质D.促进胃液分泌E
胃液,胆汁
已帮助 人
-
正确答案:正确A
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸一酰甘油等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素的吸收。
