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大米在淘洗过程中主要损失的营养素为（)。A．维生素CB．维生素EC．烟酸D．叶酸E．B族维生素

大学 2017-06-23 18:08:21 维生素,烟酸已帮助人

大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为()。

A．维生素C

B．维生素E

C．烟酸

D．叶酸

E．B族维生素

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：劳动防护用品是指劳动者在生产过程中为免遭或者减轻

答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：正确E
大米淘洗过程中，维生素B，可损失30％～60％，维生素B2和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。