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食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（)。A．钙B．维生素EC．EPAD．DHAE．花生四烯酸

大学 2017-06-23 22:55:39 维生素,胡萝卜素已帮助人

食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有()。

A．钙

B．维生素E

C．EPA

D．DHA

E．花生四烯酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：fmn分子中含有的维生素是

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正确答案：正确B
食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时，其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。