铅作业人群的膳食原则是什么？
作业,膳食
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正确答案：正确在少量铅接触时以富含磷和硫较多的肉类和谷类等呈酸性食品为主使沉积于骨骼中的铅转入血液形成可溶性磷酸氢铅经尿排出；在急性铅中毒时以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等呈碱性食品为主使血中高浓度的磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积骨中缓解铅的急性毒性随后采取呈碱性食品和呈酸性食品交替使用的方法促进体内铅逐步排出。
在少量铅接触时,以富含磷和硫较多的肉类和谷类等呈酸性食品为主,使沉积于骨骼中的铅转入血液形成可溶性磷酸氢铅,经尿排出；在急性铅中毒时,以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等呈碱性食品为主,使血中高浓度的磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积骨中,缓解铅的急性毒性,随后采取呈碱性食品和呈酸性食品交替使用的方法,促进体内铅逐步排出。