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什么叫酶的最适pH？有人说“酶的最适pH是等于该酶等电点的常数”。你以为如何？pH影响酶活力的原因是

大学 常数,活力,原因 已帮助 人

什么叫酶的最适pH？有人说“酶的最适pH是等于该酶等电点的常数”。你以为如何？pH影响酶活力的原因是什么？

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热搜：乙酰辅酶a羧化酶的辅酶是什么

答案解析

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  • 正确答案：酶促反应速率达到最大反应速率时溶液的pH叫作酶的最适pH。酶的最适pH不等于该酶的等电点常数往往偏离酶的等电点。因为在等电点时酶的胶体性质被破坏稳定性较差催化效率较低。pH影响酶活性的原因有3个方面：(1)影响酶活性中心基团的解离；(2)影响底物某些基团的解离；(3)影响酶蛋白的构象。
    酶促反应速率达到最大反应速率时溶液的pH叫作酶的最适pH。酶的最适pH不等于该酶的等电点常数,往往偏离酶的等电点。因为在等电点时,酶的胶体性质被破坏,稳定性较差,催化效率较低。pH影响酶活性的原因有3个方面：(1)影响酶活性中心基团的解离；(2)影响底物某些基团的解离；(3)影响酶蛋白的构象。