表面活性剂在分子结构上有何特点？为什么表面活性剂能有洗涤 乳化和起泡作用？
表面活性剂,特点,作用
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正确答案：各种表面活性剂具有共同的特点即分子中同时存在着亲水基团和亲油基团称为双亲分子。在洗涤织物时如十二烷基苯磺酸钠其亲油基团一端与油脂分子之间有较强的作用力而相结合同样另一端的亲水基团和水分子相结合。这样通：过洗涤剂分子使水分子包围了油污降低了油污与织物之间的界面张力再经搓洗便可除去织物上的油污。 乳化和起泡作用可见教材。
各种表面活性剂具有共同的特点,即分子中同时存在着亲水基团和亲油基团,称为双亲分子。在洗涤织物时,如十二烷基苯磺酸钠,其亲油基团一端与油脂分子之间有较强的作用力而相结合,同样另一端的亲水基团和水分子相结合。这样通：过洗涤剂分子使水分子包围了油污,降低了油污与织物之间的界面张力,再经搓洗,便可除去织物上的油污。乳化和起泡作用可见教材。