简述预防苯并（a)芘污染食物的措施。
食物,措施
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正确答案：正确预防苯并(a)芘污染食物的措施主要有下述四个方面：①加强环境治理减少环境苯并(a)芘的污染从而减少其对食品的污染；②熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程避免使食品直接接触炭火使用熏烟洗净器或冷熏液；③不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等以防沥青玷污；④食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品或改用食用油作润滑剂。
预防苯并(a)芘污染食物的措施主要有下述四个方面：①加强环境治理,减少环境苯并(a)芘的污染从而减少其对食品的污染；②熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程,避免使食品直接接触炭火,使用熏烟洗净器或冷熏液；③不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等,以防沥青玷污；④食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品,或改用食用油作润滑剂。