导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 肉 蛋等食品腐败变质后有恶臭 是食物中（)分解所致。A．脂肪B．碳水化合物C．蛋白质D．纤维素E．矿 大学 2017-07-09 05:09:33 碳水化合物,恶臭 已帮助 人 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中()分解所致。A．脂肪B．碳水化合物C．蛋白质D．纤维素E．矿物质请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：三月不知肉滋味是孔子用来形容什么的 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：正确C肉、蛋等食品中蛋白质在细菌的蛋白酶和肽链内切酶等作用下，先后分解为胨、肽，并经断链形成氨基酸，氨基酸及其他含氮的低分子物质在相应酶的作用下进一步分解，表现出腐败变质的特征，有恶臭。 相关问题 1、肉 蛋等食品腐败变质后有恶臭味 是食物中（)成分分解而致A.脂肪B.矿物质C.蛋白质D.维生素 2017-06-03 2、《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖（)A.腐败变质食物B.油脂酸败C.霉变生虫D 2017-10-05 3、肉 禽 蛋等主要副食品与米 面等粮食价格的每次上涨 都会引起社会的广泛关注。客观看 有 2019-01-01 4、肉 禽 蛋等主要副食品与米 面等粮食价格的每次上涨 都会引起社会的广泛关注。客观看 有些价格上涨是 2020-04-28 5、根据中国居民平衡膳食宝塔 成年人每天鱼 禽 肉 蛋等动物性食物的摄入量应为（） 2022-08-09 6、在防止食物腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法 在低温条件下 食品最主要的变化是（） 2022-08-22
