动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。A．正确B．错误

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• 2、食物中最理想的优质蛋白A 豆类蛋白B 鱼类蛋白C 牛奶D 全蛋蛋白E 肉类蛋白
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• 3、在幼儿的膳食配制中 动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每口所需蛋白质总量的（)。A．0.3B．0.4C．0.
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• 4、豆类含优质植物蛋白 是心血管病人和肾病病人的理想食品。
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• 5、鱼 禽 蛋和瘦肉均属于动物性食物 是人类（)的良好来源（A)优质蛋白（B)脂类（C)脂溶性维生素（D)B
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• 6、一般认为 来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（　　）A.10％B.15％C
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