可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()。A.葡萄球菌属B.大肠菌群C.芽胞杆菌属D.弧菌属E.沙

大学 弧菌,致病菌 已帮助 人

可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()。

A.葡萄球菌属

B.大肠菌群

C.芽胞杆菌属

D.弧菌属

E.沙门菌属

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热搜:影响食品安全的重金属污染物主要是

答案解析

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  • 正确答案:正确B
    大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。