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食谱编制中个人饭菜量的核定主要取决于（)的多少。A．能量B．蛋白质C．脂肪D．碳水化合物

大学 2017-07-13 12:29:15 碳水化合物,食谱已帮助人

食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于()的多少。

A．能量

B．蛋白质

C．脂肪

D．碳水化合物

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答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：正确A
在食谱编制的过程中，不仅要考虑其他营养素含量是否充足，还要考虑能量值是否过大或过小，同时还要根据不同人群的能量要求，配制适当的营养餐。