在乳剂的形成与稳定中发挥着极其重要的作用的是()。

医卫类 2020-04-28 05:55:27 乳剂,作用,抗氧剂已帮助人

A:抗氧剂 B:防腐剂 C:油相 D:水相 E:乳化剂

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答案：E
本题考查要点是“乳剂的组成”。油相(O)、水相(W)和乳化剂是构成乳剂的基本成分，三者缺一不可。其中乳化剂在乳剂的形成与稳定中发挥着极其重要的作用。此外，为增加乳剂的稳定性，乳剂中还可加入辅助乳化剂与防腐剂、抗氧剂等附加剂。因此，本题的正确答案为E。