过去人们由于贫困 使用皂角树结的皂角来洗衣服 洗头发 从而起到去污的作用。 皂角的主要化学成分是皂
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过去人们由于贫困，使用皂角树结的皂角来洗衣服、洗头发，从而起到去污的作用。 皂角的主要化学成分是皂苷，皂苷的水溶液经强烈振荡能产生持久的泡沫，且不因为加热而消失，这是由于皂苷可降低水溶液的表面张力的缘故。
Liebermann-Burchard 反应可以用于区别甾体皂苷和三萜皂苷是因为
A.甾体皂苷颜色变化最后呈绿色
B.三萜皂苷颜色变化最后呈绿色
C.甾体皂苷颜色比较浅
D.三萜皂苷颜色比较浅
E.甾体皂苷颜色变化最后呈紫色
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答案：A
【解析】Liebermann-Burchard反应，留体皂苷颜色变化最后呈绿色；皂苷类化合物具有溶血性，不适宜做成注射剂；多数三萜皂苷呈酸性；铅盐沉淀法可用来分离酸性皂苷和中性皂苷；皂苷在含水正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂。